植物蛋白饮料的分类有哪些

植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压或无菌包装制得的乳状饮料。那么，其有哪些分类？和湖北贵海泉食品饮料有限公司的小编看看。

根据加工原料的不同，植物蛋白饮料可分为四大类：

豆乳饮料：是以大豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制成的无豆腥味的制品。其制品又分为豆乳、调制豆乳、豆乳饮料。

椰子乳：是以新鲜成熟的椰子果肉为原料，经压榨制成椰子浆，加入适量水、糖类等配料调制而成的乳浊状制品。

杏仁乳：以杏仁为原料，经浸泡、磨碎、提浆等工序后，再加入适量水、糖类等配料调制而成的乳浊状制品。

核桃乳：核桃乳为植物蛋白饮品，该产品以核桃仁、净水为主要原料，采用现代工艺、调配精制而成，口感细腻、具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮、热饮均可，热饮香味浓。

蛋白饮料：如花生、南瓜子、葵花子等与水按一定比例经磨碎、提浆等工序后，再加入糖类等配料调制而成的制品。