豆奶发展存在的问题有哪些

豆奶虽然出现得比较早，但是却处于一种不温不火的状态，主要是消费者对于豆奶的认知并不明确，豆奶需求尚未被完全释放。那么豆奶发展存在的问题有哪些呢？湖北贵海泉食品饮料有限公司为大家详细介绍：

豆奶与豆浆认知不明晰

一方面，不少消费者并不能完全区分开豆奶和豆浆。二者本质都是大豆饮品，但是在加工工艺上有着很大的不同。豆浆的制作方法较为简单，豆奶的制作过程比较复杂，豆奶不仅需要经过现代化加工，而且保质期、营养价值、口感等方面相比豆浆都有所提升。另一方面，消费者对于大豆及其制品的营养价值认知比较模糊。正是因为对此缺乏认知，才影响了豆奶的普及和消费，国内豆奶市场也没有真正发展起来。

产品印象还比较低端

豆奶行业的准入门槛并不高，各个品牌对于豆奶的定位比较平价，而且推出的也多是基础款产品，在产品创新上下的功夫不够，产品之间的差异化并不明显。其次豆奶与豆浆之间的认知不明，也容易对豆奶产生低端印象。再加上品牌在推出豆奶产品时，大多只是进入了这一市场，并未在此投入较多的关注，导致豆奶很难建立高端印象，在与牛奶价格相差不大的情况下还是有更多的人愿意选择牛奶。

总的来看，由于不少企业对于豆奶的重视程度不高，导致豆奶的发展也并未完全跟上消费需求，影响了豆奶的产品形象。

消费场景仍不明确

另外在豆奶发展过程中还有一个比较明显的问题，就是豆奶目前还缺乏消费场景，无法为豆奶带来更多的消费机会和消费可能，也影响了市场的进一步发展。

从豆浆的消费场景来看，主要集中在早餐时间，虽然豆浆为豆奶的消费提供了一定的基础，但是除此之外的消费场景并不明确，很难在其他消费场景唤醒对豆奶的消费意识。换句话说，豆奶能够出现在消费者脑海中的机会并不是很多。

尤其是与燕麦奶相比，作为同属于植物奶中的一个品类，燕麦奶却有着比较明确和比较多的消费场景。而豆奶的消费场景还比较匮乏，除了原本的早餐场景之外，其他消费场景还需要进一步建立。在豆奶建立消费场景的过程中，可能还需要打破消费者对于豆奶的传统和片面认知，帮助豆奶更多地在早餐、家庭、健身等多元化场景中出现，以推动豆奶的广泛消费。