今谷磨坊燕麦选择有哪些要求

今谷磨坊（燕麦大豆）燕麦的营养价值好，湖北贵海泉食品饮料有限公司燕麦备受青睐的特点是，相较于其它谷物含有较高的蛋白质和膳食纤维。稻米的蛋白质比例为7%~9%，小麦的为10%~12%，燕麦的可达到15%；一般谷物的膳食纤维比例为0.2%~4%，燕麦可达5.3%，说到脂肪含量，燕麦确实高于一般谷物，一般谷物的脂肪比例为0.5%~3%，而燕麦达到6.7%,燕麦还是锰、硒、磷、镁、锌、铜和铁等矿物质的来源，并富含泛酸和钾。

如何选择

1、看配料表，如果配料表只有燕麦一样原料，那就说明是纯燕麦。如果配料名单很长，除了燕麦还有麦片、糖、麦芽糊精、油、食品添加剂等，就不算是好燕麦了。很可能是膨化燕麦片或谷物脆or花样口味的燕麦片及燕麦粉等。

2、看营养成分表，看蛋白质，如果产品中蛋白质的含量低于12%，就要慎重，看是不是纯燕麦。燕麦本身的蛋白质含量高达15%左右，而一般粮食类蛋白质含量的平均值在10%左右。所以如果不是纯的燕麦产品，蛋白质含量就会被其他“低蛋白”的谷类or其他成分拉低。选择蛋白质、膳食纤维含量高，碳水化合物、能量、钠含量低的为好。

3、看名称。

看写的是燕麦米还是燕麦片，是生燕麦片还是即食燕麦片，选择自己需要的。

4、看烹饪时间。

有的要长时间煮，有的煮几分钟，有的泡一下即可，有的开袋即食。烹调时间越短，口感粘度越低.

5、如果你实在喜欢混合麦片，选择燕麦片在配料表中排前一位的产品，并且尽量没有添加植脂末、奶精和植物油。