乳酸菌饮品的几个问答供大家参考

目前，湖北贵海泉食品饮料有限公司了解到相对稳定的饮料市场被细分成碳酸饮料、茶饮料、功能性饮料、苏打水饮料以及其他小众饮料类目。根据统计，碳酸饮料的销量占比约在20%左右，茶饮料占比约在15.6%，苏打水饮料占比约在8.7%，其次是含乳饮料、功能饮料、即饮咖啡饮料、果蔬饮料、蛋白质饮料等，占比均在5%以下。

乳酸菌饮料，又称乳酸菌奶，是以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等一种或几种调制而成的饮料，一般成品中蛋白质含量不低于7g/L。

乳酸菌的饮品，那么怎么挑选才不会出错呢？一看产品名称是否是“活菌型”乳酸菌饮品；二看产品配料表是否含乳酸菌；三看饮品的保存条件，活菌型乳酸菌饮品需要存放于冷藏室；四看保质期，活菌型乳酸菌饮品保质期短，购买后需尽快饮用。

冲剂还是益生菌饮料好？

你得自己对比菌种、剂量、价格……

单纯为了获得益生菌的话，往往饮料反而性价比会比较高。冲剂往往菌株和数量会比较多，保存、服用比较方便，一般也无糖。

乳酸菌不是到处都有吗？

其实乳酸菌和益生菌还是有区别的，目前市面上总说乳酸菌产品，主要因为这是法规的分类，但一般卖点往往还是特别加入的益生菌，不是所有的乳酸菌都是益生菌，也不是所有的益生菌都发酵糖能产生乳酸。